dried herbs

If there is any fresh herbs waiting to die in my kitchen, I always dry them and keep in a jar.
My mother who is working really long hour every day telling me how to keep food longer, so many times since I was a kid.
I made dried chili, tarragon, oregano and bay leaves.
台所にあるハーブ等が枯れるのを待つだけ、という状態になって来たらいつも乾燥させ、ドライハーブに。
毎日長時間働く母、いかに食材を美味しく長持ちさせるか、というのは私が幼い頃から繰り言のように聞いてきた事です。今日は乾燥させた赤唐辛子、タラゴン、オレガノ、それに月桂樹の葉を瓶詰めしました。